户外热潮带火套锅市场：从露营野餐到家庭厨房的跨界走红

清晨六点户外红星空官网的北京温榆河公园，露营地已经支起十几顶帐篷吧？记者注意到，几乎每家的灶台旁都摞着一组大小不一的金属锅具是今年户外圈最流行的套锅吧？一位正在煎蛋的露营爱好者告诉记者热潮。

这套锅具花了他四百多块钱，煎锅还有汤锅一共五件，能叠在一起了，收纳起来只占背包一角。套锅不是新事物，今年它的消费群体出现了明显变化。过去购买套锅的主，火的跨要是专业登山客和徒步爱好者，如今越来越多的自驾游家庭和城市野餐族开始下单。京东户外用品类目负责人透露，今年一季度套锅销售额同比增长62%了，星空(中国)xingkong·官方网站其中轻量化钛合金套锅增速最快，达到91%。在浙江永康的一家厨具工厂里，生产线正满负荷运转了套锅，厂长说以前主要代工外贸订单。今年国内品牌订单占比两成涨还有了五成。

变化背后是户外场景的扩展。以前的套锅设计逻辑是“越轻越好”，锅壁薄得像纸，烧水快，市场容易糊底。

现在的消费者要轻，还要能煎牛排、煮火锅、蒸包子。厂家开始给套锅加厚锅底，甚至开发出带不粘涂层的版本。记者实测了一款三合一套锅，从露餐到厨房最外层是3升汤锅，中间套着1.5升奶锅，xingkong官网最里层竟然藏着个平底煎盘了，整个套锅总重不到1公斤，拎起来手感确实轻巧。店员也坦言。不粘涂层在户外明火上寿命会打折扣了，用了两个月就开始掉漆的投诉并见。价格差距同样悬殊营野。

拼多多上几十元的套锅销量动辄十万件吧？的，那些锅具多为201不锈钢，导热不均，手柄容易烫手。

在高端市场了，日本雪峰和国产黑鹿的钛合金套锅售价可达两千元以上，整套重量仅600克左右家庭界走。一位户外装备测评博主在视频里算过一笔账，一年露营超过十次了，买贵一点的套锅摊薄下来每次使用成本反而更低。评论区吵翻了天，有人觉得户外野餐用不上那么好的锅。

有人则坚持“工欲善其事了，必先利其器”。套锅的热度还蔓延到了日常厨房。一些年轻上班族开始用迷你套锅当便当盒，到了公司用微波炉加热后直接当餐具吃。在社交媒体上，“带套锅上班”的话题播放量已超过三千万。有美食博主，甚至开发出“一锅三菜”的教程，底层煮饭了，中层蒸蛋，顶层热牛奶。完整展示了一套三层套锅的协同能力。

这股风潮让传统的厨具品牌也坐不住了，苏泊尔近期推出了一款四件套户外套锅，特意在锅盖上加了个气压阀。说是能模拟高压锅效果。实际炖肉时间确实缩短了三分之一。套锅市场的快速增长也伴随隐忧。

记者在闲鱼上发现大量“买来用了一次就吃灰”的套锅，价格打了对折还包邮。一位卖家无奈地说，当初看露营攻略冲动下单，结果自己根本不爱做饭，套锅最大的用处变成了在阳台上种多肉。有从业者预测了，明年套锅市场会进入洗牌期。那些只靠概念炒作、缺乏实用设计的品牌将被淘汰。

锅是用来做饭的，套锅再怎么便携呢？也得先过了火候这一关。