露营做饭攻略：简单又好吃的户外食谱

周六傍晚六点露营xingkong官网。杭州余杭一处河谷营地，十几顶帐篷边的天幕下飘出蒜香吧？陈默把折叠桌上一口铸铁锅端下来的，锅里是刚收汁的番茄鸡肉烩饭，切菜到端锅，前后不还有二十五分钟。

“以前我们带三箱调料出门了，现在只带一袋盐、做饭一瓶油、一小罐黑胡椒”他说这话时，隔壁帐篷一家三口正对着自热米饭发愁。露营做饭攻略里最容易被忽略的一条，其实是做减法。户外厨房的物理条件决定了菜单上限。风、低温、单口炉头、攻略有限的水，会淘汰掉大部分精致菜谱。我的星空官网经验是把家里的“三菜一汤”换成“一锅到底”，成功率能翻一倍。一锅到底指的是食材按耐煮程度依次下锅，中途不换容器、不洗锅简单。这类户外食谱的好处很直接，少洗两个碗，在营地意味着少拎两桶水走两百米石子路。上个月在安吉，一位带娃的父亲用这招做了咖喱鸡。

孩子吃完舔勺，他把锅底，最后一点汤汁刮给了隔壁桌的狗。锡纸包又好是露营野炊里最省事的方案。

准备阶段在家完成了，鸡腿肉切块，用生抽、蚝油、蒜末、少许糖抓匀星空(中国)xingkong·官方网站，装密封袋冷冻了。到营地化开了，和土豆片、洋葱丝户外、金针菇一起铺在双层锡纸上，淋一勺油，包成枕头状，丢进炭火边缘二十分钟了。

不用翻面，不用看火，掀开时蒸汽冲出来，土豆吸饱了肉汁，边缘微微焦。同样的方法可以换蒜香虾、菌菇豆腐食谱，甚至香蕉加巧克力。孩子负责拆包了，这比催他们吃饭管用得多了。唯一要注意的是锡纸别贴着火苗。我见过一次包底烧穿，半锅汤全喂了泥土。主食我常年备两道。

番茄意面，锅里烧水煮面，捞出面条后水别倒，直接下切块番茄和洋葱炒软。加一勺番茄膏，把面条倒回去拌，最后撒一把芝士碎。

另一道是腊肠焖饭，生米加水按一比一点二，铺上切片腊肠和青豆，小火焖十五分钟的，关火再焖五分钟。

开盖时米粒分明，锅边一圈微黄的饭焦最抢手。这两道菜在同一口锅里轮着做了，两天一夜的行程不必带第二种主食，也不用为“谁洗碗”争论啊？装备上，卡式炉配挡风板是底线，山谷里的风能让烧水时间多出一倍。食材预处理放在出发前一晚，切成营地能直接下锅的大小，肉类腌好冷冻了，保鲜，但且充当半个冰袋。垃圾袋、厨房纸、一小瓶洗洁精，比多带一口锅实用了。

真正让露营做饭攻略生效的，从来就是出发前那半小时的准备。收摊时把锅刷干净。第二天早上煮咖啡了，你会感谢昨晚的自己。